您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
牛肉汤文献资料
-
一起牛肉汤亚硝酸盐残留超标疑致幼儿食物中毒案例的探讨
本文分析认为,中毒患儿所食亚硝酸盐虽远未达到中毒剂量,但中毒者年龄幼小,对亚硝酸盐敏感应该是主要原因.提示在食物中毒判定实践中,不能仅靠有无共餐者群体发病而妄下结论,必须做出综合判定.还提示应加强市场监管,将经销者和使用者纳入我们监督部门的视线,定期监测使用情况,密切监控食品中亚硝酸盐残留状况,同时要组织多种形式的宣传培训,引导经营者、使用者正确使用,警示消费者谨慎消费,从各个环节有效预防亚硝酸盐中毒事件的发生.
-
丹溪"倒仓法"刍议
"倒仓法"始见于朱丹溪<格致余论·倒仓论>.此法治疗范围极广,丹溪云可"治瘫、痨、蛊、癞诸证"."倒仓法"所用之药,只黄牛肉一味,其制法如下:选用健硕黄色公牛一只,取牛腿精肉10 kg左右,以长流水煮糜烂(其间不可加凉水),使其融入汤中为液,用布滤出渣滓,再放入锅中用文火熬成琥珀色即可.
