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创造宽松环境文献资料
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289家餐饮业食(饮)具卫生状况调查
为了适应市场经济需求,创造宽松环境,融执法与服务于一体进一步贯彻执行<食品卫生法>,提高餐(饮)具卫生质量,我们于2000年1～12月对哈尔滨市太平区所管辖的289家餐(饮)具进行随机抽样检验,现将结果报告如下.
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现场制作食品企业存在的问题及对策
在市委、市政府相继出台了关于为经济发展创造宽松环境若干规定后,市场经济日益繁荣,人民群众生活需求也在不断地增加.一种新兴的加工方式-现场制作如雨后春笋般地出现了,它丰富了市场、方便了群众,同时也增大了引发食源性疾病的危险性,给现阶段的食品卫生工作提出了新的课题.现就现场制作食品企业存在的问题和管理方法做一探讨:
