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多环烃文献资料
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谨防厨房的油烟污染损害健康
"吸烟"有害健康!注意,我们在这里对"吸烟"二字打了引号.这里所说的吸烟,不是指烟草公司制造的香烟,而是指油烟,厨房里的油烟,我们一日三餐的美味佳肴都是从厨房里加工出来的.然而,在加工这些美味佳肴时,香飘四溢的厨房里还混杂着许多不利于身体健康的气体,比如:一氧化碳、硫化氢、氮氧化物、苯和苯系芳香烃以及杂环的多环烃等等,它们都是煤在燃烧过程中产生和散发出来的有害气体.其中像多环烃中的苯并芘一类,早已被医学界确认为强致癌物质,对人体健康是有着直接危害的.