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鱿鱼墨黑色素铁文献资料
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鱿鱼墨黑色素铁对大鼠缺铁性贫血的治疗作用
目的:探讨鱿鱼墨黑色素铁对缺铁性贫血(IDA)模型大鼠的治疗作用.方法:采用低铁饲料并辅以尾静脉定期放血法建立IDA模型,灌胃给予不同剂量的鱿鱼墨黑色素铁,分别检测IDA大鼠外周血血红蛋白(Hb)含量、红细胞(RBC)数、红细胞压积(HCT)、红细胞平均体积(MCV)和血清铁(SI)含量及红细胞内游离原卟啉(FEP)浓度.结果:鱿鱼墨黑色素铁能够显著提高IDA大鼠Hb、RBC、HCT、MCV和SI数量,有效降低FEP浓度,显著促进IDA大鼠贫血症状的恢复.与无机铁剂相比,生物利用度高且不影响大鼠正常生长.结论:鱿鱼墨黑色素对IDA大鼠贫血症状具有显著的治疗作用.
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鱿鱼墨黑色素的自由基清除活性研究
目的 比较鱿鱼墨黑色素和黑色素铁的自由基清除活性.方法 采用高速离心法从北太平洋鱿鱼(Ommastrephes bartrami)墨中提取黑色素,并通过黑色素与FeCl3螯合制备了Fe(Ⅲ)含量为5.6%(W/W)的黑色素铁.采用鲁米诺发光系统测定了黑色素和黑色素铁对羟自由基(·OH)与超氧阴离子自由基(O2·-1)清除活性.结果 鱿鱼墨黑色素清除超氧阴离子自由基和羟自由基的IC50值分别为0.2 mg·mL-1和0.015mg·mL-1,远低于肌肽的0.53 mg·mL-1和0.1 mg·mL-1,而黑色素铁清除超氧阴离子自由基和羟自由基的IC50值分别为0.58 mg·mL-1和0.83 mg·mL-1.结论 鱿鱼墨黑色素是一种活性较高的天然自由基清除剂,而黑色素铁的自由基清除活性较黑色素低.
