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畜肉制品文献资料
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猪饲料和猪肉制品中盐酸克伦特罗残留检测分析
[目的] 了解肉猪养殖中盐酸克伦特罗使用情况和猪肉制品中的残留水平. [方法] 用气质联用法检测. [结果] 10份中毒样品阳性,残留量均值0.309 mg/kg;167份市售猪肉制品(猪肉、猪肝和猪肺)5份呈阳性(3.0%),残留量均值0.051 mg/kg;2份猪饲料和3份猪尿呈阳性. [结论] 肉猪养殖中违法使用盐酸克伦特罗现象严重,畜肉制品中残留较高.
