首页 > 文献资料
-
食物不耐受与儿童相关性疾病的研究进展
食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病,其发生是由于免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应,产生食物特异性抗体-IgG抗体,特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应),可引起所有组织发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病.食物不耐受是当前各国的研究热点,本文就食物不耐受与儿童相关性疾病作一综述.
-
血清特异性IgG抗体在食物不耐受过敏性皮肤病患者检测中的应用
食物特异性IgG介导的过敏反应目前称之为食物不耐受,是一种新的检测食物过敏原的方法.食物不耐受的发生是免疫系统把进入人体的某种或多种食物当成有害物质,从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应,产生食物特异性IgG抗体, IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物,从而可引起组织发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病,皮肤是常受累的器官,因此通过检测这种特异性IgG抗体,可判断一些慢性皮肤过敏性疾病是否由于食物不耐受所诱发.
-
食物不耐受与人体相关性疾病的研究
IgG介导的食物不耐受是过敏性疾病研究领域的新课题.英国营养协会将其定义为:对特定食物或食物成分的副作用,这些副作用包括免疫机制的过敏反应和酶缺乏、药理作用以及其它一些尚未定义的作用,不包括细菌、霉菌、病毒、化学毒物和主观厌恶某种食物的心理反应.因此,食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病,机体免疫系统把进入人体的某种或多种食物当成有害物质, 从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应,产生食物特异性IgG抗体,这些IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物, 可引起所有组织(包括血管)发生炎性反应, 并表现为全身各系统的症状与疾病.对食物不耐受的研究和应用正在世界范围内迅速普及.