您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
硝酸盐残留文献资料
-
官兵健康知识问答③
1.吃水果还是去皮好.水果皮中的营养也很丰富,丢掉可惜,但是在当前情况下,还是舍弃好,因为果农在栽培果树时除直接喷洒农药外,还常使用“根外追肥法”,所用的硝酸盐残留在水果皮外,如果进入人体,与细胞蛋白结合,将转化成有致癌作用的硝酸铵,易导致消化道癌症.
-
新泰市市售定型包装熟肉制品亚硝酸盐残留量调查
为了解市售熟肉制品中亚硝酸盐残留情况,2000年1~9月对新泰市市售熟肉制品进行了抽样检验.1 材料与方法2000年1~9月在新泰市市区平阳市场、通天市场和新汶南山市场采集定型包装的酱卤肉、肴肉和灌肠类熟肉制品,500 g为1份样品.检验按GB/T5009.33-1996<食品中亚硝酸盐的测定方法>,判定标准按GB 2726-1996<酱卤肉卫生标准>、GB 2728-1981<肴肉卫生标准>和GB 2725.1-1994<肉灌肠卫生标准>.