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数学法则文献资料
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骨的力学特性
骨转化定律指出:"骨的功能的每一改变,都按着数学法则,以某一定的方式来改变其内部结构和外部形态".该定律的正确性已得到实验和临床的支持,即骨的生长、愈合与应力有密切的关系.为了确定骨受力后的情况,首先要知道它的基本力学性质[1],因此研究骨的力学性质具有重大的现实意义,其主要研究骨在受到刺激、压缩、剪切等外力作用下所表现出来的结构力学和材料力学特性,其相关力学指标与其他材料相似.
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用加借味 用减去腥
常言道,菜之美在于味,味之美在于调.味正则菜成,味失则菜败.由此可见,调味对菜肴的品质起到举足轻重的作用.山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华说,菜肴的美味来自烹和调,烹是通过加热的方法将原料制成菜肴,调则是通过原料和调味品的恰当调和,经过加热过程以除去原料的不良滋味,发扬其原有的鲜美,增加菜肴的美味.烹调也有一套数学法则,合理运用能为菜肴加分.