您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
脂溶性部分文献资料
-
榛蘑脂溶性部分化学成分研究
目的: 研究榛蘑脂溶性部分化学成分.方法: 采用溶剂提取法从食用菌榛蘑中提取脂溶性成分,用GC-MS对其化学成分进行鉴定;采用DPPH法测定榛蘑脂溶性部分清除自由基的能力.结果: 鉴定出35个成分,占脂溶性部分的90.83%以上.结论: 榛蘑脂溶性成分主要为酯类和饱和烷烃类物质;清除自由基的能力随着浓度的加大而不再加大.
关键词： 榛蘑 脂溶性部分 气相色谱-质谱联用技术
