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榨菜丝文献资料
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绿豆芽炒榨菜
绿豆芽炒榨菜算是个创新吃法,榨菜咸鲜微辣,衬托豆芽的鲜活,十分得体.绿豆芽冲净沥干,备袋装榨菜丝适量,葱花适量.绿豆芽不吃油,油也适量.油至七分热,放入榨菜丝小火煸炒片刻,以榨菜不被煸干为限.转大火,倒入绿豆芽与葱花翻炒,加糖提鲜,再加水,加盖焖一两分钟即可.
