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大快朵颐生火腿
西班牙火腿店充斥于街头巷尾,无论超市、饭馆还是食品店,都有火腿高悬的身影及摆放在货架上的一盒盒色泽绯红、宛如大理石花纹的火腿切片.据导游介绍,伊比利亚火腿是这里流行的食物之一,用西班牙接近野猪的品种——伊比利亚黑蹄猪的后腿制成.这种猪从小定点散养,吃野生橡树果子长大,享有严格的产地认证和保护措施.伊比利亚半岛的橡树,在地中海特殊气候条件下生长.其树皮可作软木用,其果实富含淀粉,黑蹄猪吃后脂肪变得清洁、透明,胆固醇含量也相应降低,用来制作火腿,肉质细腻、香味独特.
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火腿三文治便当
原料白吐司、火腿、鸡蛋、生菜、番茄、炼乳.做法1鸡蛋可以煮熟后切片,也可以打散煎成蛋饼.番茄切片;火腿切片:生菜洗净控去水分待用;2吐司抹上炼乳,先摆上生菜叶(一定要沥干水分),再摆上番茄片,放上一片吐司,再摆上火腿、鸡蛋,后再放上一片吐司;3用牙签将四个角固定,用刀修边,再切两刀成四块.摆盘时将牙签去除即可.另外可以搭配一些瓜条、水果佐餐.
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适用于更年期的山药食疗谱
山药烩竹荪:用山药30g,竹荪100g,火腿25g,香菇25g,冬笋25g,豌豆苗20g;先把山药切成薄片.竹荪放凉水内洗净,用二泔水(第二次淘米水)泡发,洗净,切段.火腿切片,冬笋、香菇切薄片,洗净.豌豆苗洗净.然后把锅放在武火上添入清汤,加入酱油、盐、味精、料酒、山药、火腿、香菇、冬笋、葱、姜汁.汤沸时,撇去浮沫,尝好味道,放入竹荪煮3分钟,盛人大碗内,撒上豌豆苗即成;此款的功效是补脾胃,美容颜.适用于脾胃虚弱的更年期患者食用.