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火焰原子吸收光谱 (FAAS)文献资料
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玉竹多糖铁的抗氧化性和FAAS法测定铁含量
目的 以三氯化铁和玉竹多糖为原料制备多糖铁, 测定其铁含量和抗氧化性.方法 化学法制备多糖铁, 采用火焰原子吸收光谱法 (FAAS) 测定多糖铁的铁含量, 分光光度法测定多糖铁对氧自由基的清除作用.结果 红外光谱显示在600800cm-1附近出现多糖铁核 (β-FeOOH) 的吸收峰.经原子吸收光谱测得多糖铁含量为140.80mg·g-1, 加标回收率为100.93％, RSD为0.17％.精密度、稳定性、重复性试验的RSD均小于0.20％.多糖铁对羟自由基 (·OH) 和超氧阴离子自由基 (·O2-) 的清除作用均比对照品VC强.结论 玉竹多糖与Fe3+形成了稳定的多糖铁复合物, FAAS法测定玉竹多糖铁含量简便、快速、回收率好、精密度和准确度都较高.在化学模拟体系中玉竹多糖铁对氧自由基具有很强的清除活性.
关键词： 玉竹多糖铁 制备 火焰原子吸收光谱 (FAAS) 抗氧化性
