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海产品加工文献资料
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重庆市九龙坡区4起副溶血性弧菌食物中毒分析
改革开放以来,社会经济不断发展,人民生活不断改善,以前在沿海地区才常见的虾、蟹、墨鱼等海产品已非常普遍地进入内地寻常百姓的餐桌,在海产品丰富我们餐桌的同时,海产品引起的副溶血性弧菌食物中毒在内地时有发生,并有增加趋势.作者就九龙坡区近年来发生的4起副溶血性弧菌食物中毒进行了分析,并提出本辖区的海产品加工管理要求,有效控制副溶血性弧菌食物中毒事件的发生.
