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四川省藏区人群旋毛虫病健康教育知识需求调查
目的 了解四川藏区旋毛虫病流行区人群健康教育知识需求现状,为开展该病的健康教育提供依据.方法 采用问卷、讲解、交谈形式对旋毛虫病患者及周围人群进行饮食卫生习惯与健康教育知识需求调查.结果 接受调查者506名(男219名,女287名),生食猪肉、野猪肉、熊肉、牛肉、羊肉者分别占调查人群的91.70%、16.80%、8.89%、22.13%、4.20%.100%人群家中砧板、刀具生熟不分,37.55%的人用盛过生肉的碗或器皿直接盛熟食.84.58%的人不知生食动物肉对人体的危害,88.93%的人不知什么是旋毛虫病.结论 部分藏区人群生食动物肉与不良饮食卫生习惯极为普遍,旋毛虫病健康教育知识普遍贫乏,大部分人不知晓该病的传播途径及危害.
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凉山州脑囊虫病发病特点及与饮食卫生习惯的相关性
目的：研究凉山州脑囊虫病发病的民族、地域特点，及与饮食卫生习惯的相关性。方法回顾性分析我院2002年8月至2012年8月收治的脑囊虫病患者217例。患者职业、年龄、性别、民族、地域，及饮食卫生习惯。结果农村、青壮年、男性、彝族，有吃生猪肉、生猪血、生菜或生熟菜板不分者发病率高。结论提示凉山州脑囊虫病发病率高与本地藏族有食生肉及生熟菜板不分的不良饮食卫生习惯有关，应引起社会广泛关注，媒体及卫生防疫部门应对公众进行有关卫生防病知识宣传，从而降低脑囊虫病在本地区的发病率。
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南充市嘉陵区中小学生饮食卫生习惯调查
目的:了解南充市嘉陵区中小学生饮食卫生习惯的情况,为当地有关部门及学校改善学生饮食卫生习惯提供依据.方法:随机抽取南充市嘉陵区中小学生300名进行问卷调查.结果:①学生吃早餐、购买食品时查看保质期、不吃变质食物等情况较好,其中不吃早餐的占7.41％.②学生大部分尽量在家用餐、偶尔喝碳酸饮料.但是学生每餐用餐时间普遍较短,饭前便后洗手、饭后漱口等情况较差且68.78％的学生用餐不定时定量.③学生挑食问题比较严重,挑食学生占47.09％,学生对于平衡膳食所知甚少.④87.72％的学生觉得健康饮食方面的知识讲座对于他们很有必要.结论:南充市嘉陵区中小学生饮食卫生习惯存在一些问题,可有针对性的对其进行饮食健康教育.
