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示范园与一级园儿童膳食营养状况及其差异的研究
目的了解武汉市示范性幼儿园和一级幼儿园儿童膳食营养状况及其差异.方法随机整群抽取示范性幼儿园和一级幼儿园各一所,对1 012名儿童连续4个月进行膳食调查.结果两类幼儿园热量和蛋白质摄入状况基本正常,示范园的蛋白质人平均摄入、蛋白质供热比高于一级园(P＜0.05);铁、碘的摄入示范园明显高于一级园(P＜0.05).两类幼儿园钙、硒、碘的摄入量均未到标准的50%;两类幼儿园VitA的摄入量均只在30%左右.结论武汉市在园儿童膳食营养状况良好,但要注意提高钙、硒、碘和VitA的摄入量,示范性幼儿园和一级幼儿园在部分营养素的摄入量方面存在较明显差异,应适当调整.
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十堰市托幼机构儿童膳食营养供给情况分析
托幼机构是集体膳食,幼儿不能自主选择食物,必须由膳食管理人员科学安排,以保证儿童营养的需要,促进其健康成长.在对托幼机构膳食营养管理过程中,编制了专门的营养计算软件,设计了调查表格,在十堰市不同级别不同条件的6所幼儿园进行了膳食调查,现将调查结果报告如下.
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荆门市城区幼儿园儿童膳食营养状况调查
儿童生长发育快,代谢旺盛,与成人相比营养要求高,故膳食质量的好坏对儿童生长发育至关重要.为了解我市城区幼儿园儿童整体的膳食营养状况,我们于2002年3月至6月对我市城区幼儿园进行了一次膳食营养调查评价.
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华漕幼儿园营养素摄入情况调查
近几年来,随着社会经济的发展,儿童的营养状况有了明显的改善,但是因膳食结构不合理而引起的营养素摄入过多或不足的现象依然存在.为了了解目前托幼机构儿童膳食的营养状况,我们选择了闵行区华漕幼儿园作为试点,对其进行了为期十个月的儿童营养素摄入情况调查,以达到指导全区,保证膳食结构科学合理的目的.
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广州市儿童总膳食化学污染物暴露危险性评估
目的 了解广州市儿童化学污染物实际摄入情况,建立个体化的膳食污染物摄入评估模式方法膳食调查了解食谱,将食物归类,市场采集相应食物检测化学污染物,计算出PTWI值.结果 城区儿童膳食的食物受到铅、镉、汞、无机砷污染明显比近郊儿童少年要严重得多,部分年龄段儿童铅、镉PTWI值超过或接近WHO推荐PTWI值.结论 儿童化学污染物膳食暴露危险性不容忽视,应大力加强监管儿童食品的安全卫生.
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托幼机构膳食的现状分析
【目的】通过分析幼儿园膳食，以求改进不足，为儿童提供合理平衡的膳食。【方法】选择北京市不同类型与规模的托幼机构41所，对一段时期内儿童食物消耗及就餐情况的资料进行膳食分析。【结果】营养素摄人不平衡，维生素和矿物质部分缺乏，尤其是钙的摄人明显不足。【结论】调整食物结构，并以集团化生产的优势补充幼儿园儿童膳食中营养素的不足。
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儿童保健对儿童膳食及健康状况的影响分析
目的:分析儿童保健对儿童膳食及健康状况的影响.方法:选取580名2017年2月至2018年2月在我院体检的儿童,将其随机分为对照组和观察组,各290例,给对照组给予常规健康管理,给观察组儿童在对照组的基础上给予指导服务,发育指导等儿童保健,观察并比较两组儿童的营养摄取情况以及健康情况.结果:观察组儿童的多项营养素摄入状况均优于对照组,并且观察组儿童对营养的摄入量与正常生长发育的需求标准更接近,两组数据存在显著差异(P＜0.05),有统计学意义.结论:对儿童给予保健指导对儿童膳食以及健康状况均有着极其明显的影响,有效的保健服务能够帮助儿童更加健康的成长.
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儿童保健对儿童膳食及健康状况的影响分析
目的 分析研讨儿童保健对儿童膳食及健康状况的影响.方法 本次研究随机从我县2014——2016年期间出生的(0-2)岁儿童中,抽取1250例作为研究对象,随机将其分为两组,625例对照组(接受常规方法干预)和625例研究组(接受儿童保健干预),将两组幼儿神经系统和体格发育状况、营养素摄入量状况纳入对比研讨中.结果 经1年干预后,研究组儿童在头围、胸围、体重、身高方面的发育均优于同龄儿童,组间数据有统计学意义(P<0.05);研究组儿童在神经系统发育上明显优于对照组,大小便无反应和不会行走、不会说话、记忆辨别能力低的儿童人数显著减少,组间数据有统计学意义(P<0.05);按照人体营养摄入量标准,研究组儿童更加接近儿童发育需求标准,与对照组对比有统计学意义(P<0.05).结论 采取儿童保健干预对儿童(0-2岁)的行为发育和膳食、健康方面均有着积极意义.
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家长营养知识、态度和喂养行为对儿童膳食的影响
目的:了解学龄前儿童家长的营养知识、态度、行为等相关情况,为针对儿童喂养方法进行营养教育提供依据.方法:通过简单随机抽样法对广州越秀区黄花实验幼儿园的60位学龄前儿童家长的营养知识、态度、喂养行为情况进行问卷调查.结果:家长营养知识、态度、行为得分及格率分别为82.14%、94.64%、39.29%,总体得分及格率为87%.营养知识方面,家长的营养知识不够全面,对"中国居民膳食宝塔"和"中国居民膳食指南"知晓率分别为21.43%和35.71%.营养知识、态度、行为三者间存在正相关,其中态度和行为之间的相关性较强,为0.933.结论:家长对营养知识的了解不够全面,但营养态度良好,其饮食喂养行为有待改善,应针对家长的饮食习惯及喂养行为状况开展营养教育.
