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火焰原子吸收法测定食品中镁分析方法的改进
目前,食物中铁、镁、锰的测定方法的食品卫生国家标准(GB 12396—90)中,试样经酸消化后直接上机测定,忽略了某些食品试样中基体复杂而带来的干扰,依照其方法测定镁,试样回收率不足50%。为此,我们较系统地研究了火焰原子吸收法测定食品中镁的方法,研究了食品试样中共存离子的干扰,找到了干扰离子并选择了基体改进剂,使干扰离子得到了有效的抑制。本方法测定试样的回收率为97%~103%。
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水质分析中负离子对Zn火焰原子吸收法测定的干扰
火焰原子吸收分析对于Zn的测定具有较高的灵敏度,方法较成熟,稳定可靠,干扰较少.但是,在水质分析中偶尔可见水样中一些共存离子的干扰.本文对水样中Cl-NO3-SO42-CO3HCO3-PO43-H2PO4-siO32-等负离子进行研究,试图探讨它们对Zn测定的影响.
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离子色谱法同时测定食品中Na+、K+、Mg2+、Ca2+
食品中Na+、K+、Mg2+、Ca2+的国家食品卫生标准检验方法是火焰发射光谱法、原子吸收分光光度法和滴定法,原子吸收法的线性范围较窄(0~15mg/L)[1-1],而被测组分通常是千分含量以上,消化液要经反复多次稀释后才能测定,操作繁琐,易产生较大的偏差,而且Na+、K+基线不稳定,干扰因素多,低浓度时难以准确测定;滴定法检测Mg2+、Ca+先要调节溶液的pH及消除一些共存离子的干扰,结果才可靠.