您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
类志贺毗邻单胞菌文献资料
-
一起旅游团食源性疾病暴发事件的调查报告
目的 寻找食源性疾病暴发的危险因素,控制疫情蔓延.方法 制定病例定义并在旅游团成员中开展病例搜索.分别选取疾病暴发期间旅游团中发病和未发病者作为病例组和对照组,对其饮食暴露史进行病例对照研究,使用多因素非条件Logistics回归分析数据.采集生物样品、剩余食品及食品加工场所的环境样品送实验室进行相应致病菌检验.结果 共搜索到24名病例,25%(5/20)的病例粪便标本检出类志贺毗邻单胞菌.Logistics回归显示,中餐的农夫鱼块和晚餐的小鱼干为可疑危险食物.结论 这是一起由类志贺毗邻单胞菌感染引起的食源性疾病暴发事件,建议食品监管部门加强对旅游餐饮的监管.
