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农村自办宴席文献资料
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一起副溶血性弧菌食物中毒事件调查
2005年7月29日,浙江省苍南县藻溪镇小心洋村发生一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,经调查分析,事故原因为集体用餐时食用未煮熟的海虾干所致,提示农村自办宴席是卫生监督工作的重点和难点,卫生监督部门应加强农村自办宴席的管理工作和偏远山区食物中毒的处置能力.
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农村家庭自办宴席引发急性肠道传染病的预防和控制
目的通过对我市农村家庭自办宴席的申报、监管和健康教育工作,预防和控制急性肠道传染病的发生.方法急性肠道传染病非流行季节,执行自办家庭宴席的申报制度,由当地的卫生监督部门对其进行指导和监督;急性肠道传染病流行季节在农村开展健康教育工作,卫生监督部门加强对农村食品卫生的监督检查,疾病控制机构对农村家庭使用的浅表水井的消毒情况进行抽查和病原学监测.结果采取上述措施后,提高了农村家庭自办宴席户的法律意识,在急性肠道传染病流行季节基本杜绝了家庭自办宴席.结论对农村家庭自办宴席实行申报和监管,开展健康教育工作是预防和控制农村急性肠道传染病发生的有效措施.
