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1997～2006年湖北省学校食物中毒分析
作者对湖北省近10年来学校食物中毒事件的流行特点进行分析,为决策部门制订预防和控制学校食物中毒措施提供参考.
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2006-2014年全国学校食物中毒及2009年大幅下降状况分析
目的 分析2006-2014年全国学校食物中毒状况,了解流行病学变化特征,为采取措施有效控制学校食物中毒的发生提供依据.方法 用统计学均数、发病率、病死率、构成比、x2检验、Fisher确切概率法等描述2006-2014年间学校食物中毒总体情况,分析不同致病因素对学校食物中毒的影响,对比全国中毒情况,描述其流行病学特征.结果 2006-2014年全国学校共发生食物中毒655起、中毒28 134人、死亡25人,死亡率0.11/1 000万、病死率0.89‰;微生物中毒人占56.58％;死亡因素化学中毒占80％.学校中毒起数、例数、死亡数占全国食物中毒的13.65～33.87％、20.54～41.15％、0.51～3.64％.2009年后平均每年中毒起数、人数分别下降了77.96％、58.06％,平均每起中毒人数上升了47.46％,不明原因死亡构成比上升了16.67％.结论 微生物中毒、化学中毒均是以后防控的重点;2009年《中华人民共和国食品安全法》颁布实施对学校食物中毒产生一定影响,2009年及以后历年学校食物中毒大幅下降原因有待进一步调查研究.
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一起不明原因学生食物中毒的调查
目的 了解本次食物中毒的原因.预防学校食物中毒.方法 对中毒人群进行了流行病学调查,对现场进行了卫生学调查,采集可疑食物和患者呕吐物等样本进行了检测.结果 通过流行病调查、现场监督检查和样品结果检测分析,通过专家组的一致讨论认为,此次食物中毒事件是一起不明原因学生食物中毒事件.结论 加强学校食堂建设已迫在眉睫,保护中毒现场,完善食品采购台账,实行留样制度,推行学校量化分级管理,方可有效预防食物中毒事件的发生.
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学校食物中毒防控研究进展
学校属于食物中毒的频发地带.校园食物中毒问题的出现会对学校的教学秩序与师生的身心健康造成影响,还不利于当地的社会稳定.因此,要想校园的食品安全得到保证,需要加大对学校食物中毒防控的力度.论文通过对学校食物中毒防控的进展进行研究分析,希望能够使校园食源性疾病的出现频率大大降低,同时也可以为学校食物安全监控与管理提供相应的参考.
