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宁波市部分腌制海产品有机磷残留情况调查
为了解腌制海产品有机磷残留状况,对生产、流通领域的腌制海产品进行了监督检查,并以随机抽样的方式对样品进行检测,鳗鱼干中敌敌畏的平均残留量为0.049mg/kg,敌百虫的平均残留量为0.78mg/kg.宁波市部分腌制海产品存在着人为农药污染现象,须加大对生产流通领域腌制海产品卫生监督管理,严格执法,确保腌制海产品安全.
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生食腌制海产品中副溶血性弧菌的血清分型和耐药性分析
目的 了解瑞安市生食腌制海产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的污染状况、血清群分布、耐药情况及毒力基因的检测,为防治副溶血性弧菌引起的食源性疾病,指导临床合理用药提供依据.方法 对采集的样品按GB/T4789.7-2008的方法分离副溶血性弧菌,用细菌鉴定仪进行细菌鉴定和药敏试验,用标准血清分型,用荧光PCR检测毒力基因(tdh、trh),用神奈川试验测定其特定溶血素.结果 共采集样品349份,共检出副溶血性弧菌43株,检出率为12.32％.43株副溶血性弧菌分8个血清群,主要有O5和O1群.荧光PCR检出2株tdh毒力基因阳性,该2株副溶血性弧菌神奈川试验阳性.药敏结果显示对头孢替坦等12种药物100％敏感,对氨苄西林药物耐药达93.02％.结论 瑞安市生食腌制海产品副溶血性弧菌污染较严重,血清学分群呈多样化,耐药性简单.
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半消解-混合基体改进剂石墨炉原子吸收法测定生食腌制海产品中铅镉
目的 建立一种混合基体改进剂石墨炉原子吸收法测定半消解的生食腌制海产品中的铅镉的检测方法.方法 样品加硝酸在恒温消解仪100℃放置过夜,用水稀释定容后直接进样测定.采用基体改进剂,优化程序升温条件,纵向加热石墨炉测定标准和样品中的铅镉.在石墨炉升温过程中采用分步干燥和适当延长干燥时间,采用0.015 mgMg(NO3)2,0.05 mg NH4H2PO4,0.005 mg Pd(NO3)2混合溶液作为基体改进剂,结合两步灰化有效去除基体的干扰.结果 铅和镉浓度分别在0 μg/L～ 50 μg/L和0μg/L～3 μg/L范围内具有良好线性关系,相关系数分别为0.9999和0.9992.铅和镉的检出限分别为0.13 μg/L和0.017 μg/L.利用该法分别测定了辣螺、螃蟹、泥螺等腌制海产品中的铅和镉的含量,回收率在92％～116％之间,相对标准偏差(n=6)在0.9％～3.7％之间.结论 该法简便快速、灵敏度高、重现性好,适用于食品中铅镉的快速测定.
