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功能性食物成分文献资料
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123 降低骨质疏松危险的功能性食物成分
随着城市化国家中人群年龄的不断增长,人们对降低骨质疏松危险及其相关卫生保健费用的手段越来越感兴趣.膳食钙、磷及维生素D摄入量对高峰值骨质的形成具有显著作用.生理剂量的雌激素可预防或减缓与卵巢切除或绝经有关的骨丢失,但长期雌激素替代治疗具有不良后果.副作用少或根本没有副作用的长期的预防手段是受欢迎的.因此,建议保持体力活动及保证关键营养素的适宜摄入量是重要的.目前,补充影响骨转化的天然的食物成分已成为卫生工作者和消费者的一个共同目标.本文从营养因素、微量元素、其他膳食因素及碳水化物等方面综述了有关骨质疏松的一些新观点.
