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冷冻丙酮法文献资料
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冷冻丙酮法提纯α-亚麻酸
椒目为芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒Z. bungeanum Maxim.的干燥成熟种子[1].90年代对花椒籽的研究发现其仁油中含α-亚麻酸17%~24%,成为α-亚麻酸开发的新资源[2,3].α-亚麻酸在体内参与磷脂的合成,并代谢转化为人体必需的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸).