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制作手法文献资料
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尝小吃品文化——新疆篇
塞外边疆地区的浩瀚沙漠与辽阔草原风情万种,令许多人悠然向往.凡到新疆旅游观光的游客,大都怀着饱览大漠雪山美景之余、再品尝新疆美食的愿望.的确如此,新疆的风味美食可以说是中国食苑中独具风味、带有浓郁民族特色的一支奇葩!越过天山,走出新疆的美食有烤羊肉串、烤馕、手抓饭,而更多的具有精湛手艺,美妙口感的美食,像油塔子、馕包肉、胡辣羊蹄极具当地特色的美食则需要走进新疆亲身体验挖掘才算地道.去体验这些美食之前,不妨先了解下它们的历史渊源、制作手法,亲口品尝时想必感触会更加深刻吧.
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全层铺片技术研究消化道神经丛和Cajal间质细胞
消化管的肠神经系统[1]及Cajal间质细胞[2]在调节胃肠的舒缩活动中起着十分重要的作用,如果能直观地全面地观察到这些细胞在肌间或者肌内的整体构象和形态变化,对于更好地理解消化管壁的结构以及它们与胃肠运动相关疾病的关系,都有很好的作用.使用全层铺片与免疫组织化学染色相结合可以达到这个要求[3-4].利用全层铺片可以很好地补充冰冻切片或石蜡切片在实验观察中的不足.在制备全层铺片时,由于所使用的实验动物和固定方法的不同以及制作手法的差异,后得到的图片效果差别很大.本文就制备胃肠道肌间胆碱乙酰转移酶(choline acetyltransferase,ChAT)阳性神经元铺片和Cajal间质细胞中的一些细节及体会进行了阐述,谨供同行参考.
