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牛乳蛋白过敏文献资料
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深度水解配方和氨基酸配方缓解婴儿牛乳蛋白过敏症状的效果
人乳是婴儿理想的天然食品.当人乳不足时,婴儿配方乳就成为婴儿营养物质的主要来源.由于婴儿消化系统和免疫系统尚未发育成熟,普通婴儿配方乳中的大分子异种牛乳蛋白不能完全消化进入机体,作为抗原刺激机体产生免疫应答,部分婴儿不能耐受,从而引发牛乳蛋白过敏症(cow's milk protein allergy,CMPA).CMPA可引起婴儿腹泻、皮疹、发育不良等,严重影响婴幼儿的生长发育,有效地消除或降低牛乳中的过敏原能够为CMPA患儿提供安全的营养基础.本研究通过给予患儿深度水解婴儿配方乳和氨基酸婴儿配方乳,分析其缓解过敏症状的效果和提高患儿营养状态程度.
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牛乳蛋白过敏儿童肠道优势菌群多样性的分析
目的 探讨牛乳蛋白过敏儿童肠道优势菌群多样性的规律,为缓解或治愈牛乳蛋白过敏提供理论依据.方法 以7例牛乳蛋白过敏儿童和5例健康儿童为研究对象,采用细菌的16S rDNA V3区通用引物,以研究对象的粪便总DNA为模板进行PCR扩增,PCR产物进行变性梯度凝胶电泳(denaturing gradient gel electrophoresis,DGGE)分析,结果应用Quantity One软件分析.结果 牛乳蛋白过敏儿童和健康儿童的肠道优势菌群多样性差异有统计学意义,且牛乳蛋白过敏组的多样性高于健康对照组.牛乳蛋白过敏组和健康对照组分别能聚类到不同簇中,说明两组样本的肠道优势菌群结构不同.相似性分析结果显示过敏组相似性范围为27％～72％,健康组相似性范围为28％～64％.结论 牛乳蛋白过敏儿童肠道优势菌群多样性相比较健康儿童肠道优势菌群多样性发生明显变化,揭示肠道微生态平衡可能是造成牛乳蛋白过敏的潜在原因.
关键词： 牛乳蛋白过敏 PCR-变性梯度凝胶电泳 肠道菌群 儿童
