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学校食品卫生安全文献资料
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学校食品卫生安全的现状及对策分析
目的 探讨学校食品卫生安全的现状及对策.方法 于2016年7月对学校食品卫生安全状况进行调查,总结调查结果及改进措施.结果 10例食堂从业人员健康证持有率为100.0％;对食品安全卫生管理知识认知合格率为77.8％;对食品储存及运输合格率为100％;食品工具清洗消毒合格率为83.3％.1例托幼机构食堂从业人员健康证持有率为100.0％;对食品安全卫生管理知识认知合格率为100.0％;食品储存及运输合格率为100.0％;食品工具清洗消毒合格率为50.0％.结论 学校食品卫生管理中存在较多安全隐患,需针对实际调查结果实施针对性整改.
