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生命早期营养与抗感染免疫
决定人类健康的两大重要因素是遗传(基因)和环境.基因表达的正确方式、部位和强度是个体健康的保证,而环境是影响基因表达的重要因素.环境因素极为复杂,其中营养在生命早期对基因表达的影响尤为重要.健康和疾病的发育起源(developmental origins of health and disease,DOHaD)或称为"Barker"理论指出:出生前后的营养失衡与很多健康问题,如免疫性疾病、骨质疏松、糖尿病、原发性高血压、心脏病和脑卒中等相关[1-2].流行病学资料证实,营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因,其作用机制迄今尚不完全清楚.营养素可能从两个方面影响个体的免疫功能:一方面作为构成免疫系统(细胞、组织及生化分子)的物质基础,另一方面也是免疫反应的调节因子.