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餐酒文献资料
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熏烤煎炸不安全
据说人类发现用火是由于森林起火烧焦了动物而引起的,从那时起,便尝到了烧烤味道的鲜美.时至今日,熏烤煎炸食品气味香,味道美,仍不免会令人垂涎三尺,颇受嘴馋的人或一些儿童、少女青睐,从而造就许多中国人有喜食这类食品的习惯.这类食品如在聚餐酒桌上品尝助兴,少量吃点在所难免,如果大量贪食则可能会对健康不利.化学家在研究癌症病因时,发现一种很强的致癌物质苯并芘,它属于多环芳烃类化合物,与熏烤煎炸食物有关,并引起人们的关注.
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夜餐综合征
现代社会高速发展的结果,使人们的夜生活变得越来越丰富多彩,有的人为了生意或业务上的事日夜奔忙,每天总要到很晚才能吃晚饭.也有的人,为了交际,应酬,洽谈生意而频频出入餐馆、夜总会,尽管夜已深,但酒方酣.殊不知,在这一餐餐酒足饭饱之后,您的健康也在一步步遭受着损害,夜餐综合征就是其中常见的表现.