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咀嚼力降低对发育期大鼠髁突发育的组织学影响
目的:探讨咀嚼力降低对断乳后大鼠下颌骨髁突尺寸和髁突软骨厚度的影响.方法:16只刚断乳的雄性大鼠随机分为两组.一组喂以标准的硬食,另一组以粉末状软食喂养.4w后,取每只大鼠的一侧髁突进行长度和宽度的测量,另一侧髁突进行组织学观察.结果:软食组大鼠的髁突长度、宽度和软骨层厚度均明显小于硬食组.结论:咀嚼力降低会导致下颌骨髁突生长减慢和髁突软骨厚度的变化.
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颅骨牵引患者进流食简易器具的制作与应用
目的:自制一种临床实用的颅骨牵引患者进流食简易器具,用于患者进食流质食物,保证营养供给,促进骨折愈合.方法:回顾性分析2010 年2 月-2011 年2 月收治的颅骨牵引患者60 例临床资料,采用单双号随机对照方法,实验组30 例采用自制流食简易器具进行饮食,对照组30 例采用常规饮食方法.结果:两组舒适度相比较,实验组的舒适度优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).两组头面部、被服床单污染的比较,实验组少于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).结论:自制简易器具使用安全可靠、舒适便捷、患者满意度高.
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软食对青春期大鼠下颌后牙区牙槽骨微结构的影响
目的：观察软食喂养引起的机械负荷改变对青春发育期大鼠下颌后牙区牙槽骨微结构的影响。方法：取16 d龄雄性SD大鼠20只，随机分为软食组（SD组）和硬食组（HD组），每组各10只。7周后，运用显微CT（Micro CT）技术观察分析2组大鼠下颌第一磨牙（M1）区牙槽骨的松质骨微结构，苏木精-伊红染色对脱钙后的下颌骨M1区域进行组织学观察。结果：Micro-CT 结果显示，较HD 组而言，SD 组 M1区松质骨的骨小梁厚度（Tb.Th）显著减少（P<0.01），骨小梁间距（Tb.Sp）显著升高（P<0.05）；组织学结果显示，SD组M1牙槽纵隔以及根尖区域骨小梁较HD组稀疏、变细，骨髓腔增大，近牙周韧带区域骨细胞分布减少。结论：软食喂养引起的负荷降低减少了下颌后牙的牙槽骨骨小梁的厚度、增加了骨小梁间距，从而影响了其骨微结构。
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软食喂养对发育中大鼠咬肌脑源性神经营养因子及其受体mRNA表达影响的研究
目的 检测不同硬度食物喂养下,大鼠在离乳后不同发育阶段咬肌脑源性神经营养因子(brain-derived neurotrophic factor, BDNF)及其受体酪氨酸蛋白激酶 B(Tyrosine Kinase B, TrkB)mRNA的表达变化.方法 出生后18 d刚离乳的大鼠40只,分为硬食组、软食组,分别喂养营养成分相同的固体、粉状鼠粮,于大鼠3、4、6、9周龄时取表层咬肌,利用半定量RT-PCR方法检测 BDNF 及其受体 TrkB mRNA的表达变化情况.结果 3-9周龄2组大鼠咬肌均有BDNF/TrkB mRNA表达,3周龄时,2组表达均较低,没有显著差异;4周龄时,2组大鼠咬肌BDNF/TrkB mRNA均较3周时有显著的增加,但软食组增加幅度低于硬食组;6-9周龄时BDNF/TrkB mRNA表达降低,2组间没有显著差异.结论 BDNF/TrkB mRNA在咀嚼形成关键期(P3-4周)表达显著增强,软食喂养能够降低此阶段大鼠咬肌BDNF/TrkB mRNA表达,BDNF/TrkB 可能与咀嚼形成有密切关系.
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软食喂养对发育中大鼠咬肌乙酰胆碱受体亚基mRNA表达的影响
目的:检测不同硬度食物喂养下,大鼠在咀嚼形成的不同阶段,咬肌乙酰胆碱受体亚基mRNA(nicotinic acetyleholine receptor,nAchR)的表达变化.方法:40只出生后18 d的大鼠,随机分为硬食组、软食组,分别喂养营养成分相同的固体、粉状鼠粮,于大鼠3 w、4 w、6 w、9 w龄时取表层咬肌,半定量RT-PCR方法检测nAchRγ/ε/δ亚基mRNA的表达变化情况.结果:3周时两组大鼠咬肌γ-nAchR mRNA表达均较低,软食组强于硬食组(p＜0.05),4周时,硬食组没有γ-nAchR mRNA表达,软食组仍有微弱表达,6～9周两组均无γ-nAchR mRNA表达.两组大鼠8一nAchR mRNA表达变化没有显著差异,4～9周表达均明显低于3周(p＜0.05).3～9周龄两组大鼠咬肌δ-nAchR mRNA表达均呈下降趋势,软食组下降程度更为明显,9周时明显低于硬食组(p＜0.05).结论:大鼠咬肌γ/ε-nAchR亚基转化在出生后3～4周完成,软食喂养可以延缓γ-nAchR的消亡与γ/ε-nAchR亚基转化,但不能阻止这一过程;软食喂养对不同nAchR亚基mRNA表达的影响具有选择性.
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咀嚼力降低对大鼠髁突软骨中Bax和Bcl-2 mRNA表达的影响
目的:探讨咀嚼力降低对发育期大鼠下颌髁突软骨中凋亡相关蛋白Bax和Bcl-2 mRNA表达水平的影响.方法:40只18 d雄性大鼠随机分为2组.一组喂以标准的硬食,另一组以粉末状软食喂养.于大鼠4周、5周、6周、7周龄时取其髁突软骨以RT-PCR方法检测其中Bax和Bcl-2mRNA的表达水平.结果:正常硬食组大鼠髁突软骨中Bax mRNA和Bcl-2 mRNA的表达均随时间延长而降低.软食对Bcl-2mRNA表达的影响不大,但却使Bax mRNA表达上调.软食组Bax mRNA与Bcl-2 mRNA的比值在6周和7周时明显高于硬食组p＜0.05).结论:咀嚼力降低使发育期大鼠髁突软骨Bax mRNA表达水平和Bax mRNA/Bcl-2 mRNA的比值上升,但对Bcl-2 mRNA影响不大.
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食物硬度对口颌系统发育的影响
食物硬度变小可导致咀嚼功能下降,从而影响口颌系统结构和功能的发育.人类学研究、动物模型的应用以及肌电图、免疫组织化学技术、超声技术、计算机辅助成像分析系统、磁共振技术等先进手段的应用使人们加深了食物硬度对口颌系统结构和功能的发育影响的认识.笔者就食物的硬度改变对口颌系统的影响作一综述.
