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餐桌安全文献资料
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从羊肉造假看食品安全监管
5月初,公安部公布了在"打击食品犯罪,保卫餐桌安全"专项行动中侦破的10起肉制品犯罪典型案例,其中江苏无锡公安机关打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙.犯罪嫌疑人从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品,添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地的农贸市场.此次行动,抓获犯罪嫌疑人63名,捣毁黑窝点50余处,现场查扣制假原料、成品及半成品10余吨.
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山东警方查扣3万余斤毒腐竹
近日,在公安部统一指挥下,山东等地公安机关成功破获一起涉及山东、河南、湖北、河北、安徽、黑龙江、辽宁等7省特大制售有毒有害腐竹案件,抓获犯罪嫌疑人41名,打掉生产有毒有害添加物的窝点8个、生产有毒有害腐竹的“黑窝点”1 7个,现场查扣有毒有害食品添加物1 05吨、有毒有害腐竹3.3万余斤,涉案金额5000余万元,从非法生产、销售有毒有害食品添加物的源头到使用有毒有害添加物生产销售腐竹,全链条摧毁了该特大制售有毒有害食品添加物和有毒有害腐竹的犯罪网络,有力维护了群众餐桌安全.截至目前,在今年的“打击食品犯罪深化年”活动中,各地公安机关已侦破制售假劣食品案件9000余起.
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如何吃得安全、健康?
"民以食为天".然而,近频发的食品安全事件却屡屡困扰着广大民众.从担心"病从口入"到害怕"毒从口入",人们越来越关注餐桌安全.那么如何吃得安全,吃得健康呢?
