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主要作战部队军人营养KAP及健康状况的干预措施研究
目的 探讨改善军人营养KAP情况、膳食营养状况和身体健康状况的干预措施,为促进军人身体健康、强健军人体质提供策略.方法 采用整群随机抽样方法选取陆、海、空、火箭军等4个兵种基层主要作战部队官兵4334名进行营养KAP教育干预一年,干预前后分别进行营养KAP问卷调查、膳食营养状况调查和健康状况检查.结果 干预一年后,被调查军人的营养KAP平均得分为37.02±5.12,较干预前33.19±5.06显著性提高(P<0.05).膳食营养状况比较:干预后,油脂类摄入量平均为83.19±29.47 g,较干预前112.38±31.47 g显著性降低(P<0.05);奶类平均摄入量230.47±25.18 g,较干预前158.92±72.39 g显著性提高(P<0.05).体检结果比较:干预后被调查军人的体检结果异常检出率为22.9％,较干预前的35.2％ 显著降低(P<0.05).结论 军人的营养KAP水平与膳食营养状况、健康状况密切相关,对其采取适合职业性质与作业特点的营养与健康教育并作为一项常规教育项目定期开展实施,不断提高军人的营养KAP水平,才可有效改善其膳食营养状况,促进军人的身体健康.
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部分军兵种营养KAP与膳食营养状况调查及体检结果分析
目的 对不同兵种官兵进行营养KAP及膳食营养状况调查,并结合体检结果进行分析,以了解军人营养知识普及情况、膳食营养状况和身体健康状况,为在部队开展有针对性的健康教育、提高官兵健康素养以促进其身体健康提供依据和方向.方法 采用整群抽样法对4个军兵种8支基层部队4720名基层官兵进行营养KAP问卷调查,并对所属伙食单位采用称重法连续3 d进行膳食营养状况调查,同时进行健康体检.结果 营养KAP调查结果:营养KAP满分50分,高得35分,低得29分,平均得分32.16±5.04分,有47.2%的被调查官兵存在不健康饮食行为.膳食营养调查结果:各类食物摄入量与军标比较,油脂类人均每天摄入量为119.30 g,远超军标要求;牛奶制品摄入量除飞行员达标外,其他所调查军兵种单位均未达标;能量和营养素摄入情况,各军兵种能量、蛋白质、钾、钠、镁、磷、铁、硒、烟酸和维生素C均达到或超过军标;水面舰艇人员钙、锌、维生素B1、维生素B2摄入不足.体检结果:被调查者体检结果有异常者占35.2%,其中超重、肥胖、高尿酸血症的平均检出率分别为14.51%、4.20%、4.71%;水面舰艇人员和飞行员超重检出率较高,水面舰艇人员高尿酸血症检出率较高.结论 军人营养知识普及率不高,营养行为存在诸多不符合营养科学现象,伙食单位食谱设计不符合营养科学,营养素摄入不均衡,体检结果与营养相关的异常指标检出率较高.应加强对官兵营养知识的普及,采用多种方式进行干预指导,提高官兵健康素养,促进其身体健康.
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某部中高级干部营养KAP状况调查分析
目的 了解军队中高级干部营养知识、态度、行为(KAP)状况,为今后对其进行营养健康教育提供依据.方法 采用整群抽样法选取某部208名中高级干部,用问卷调查的方法对其进行营养KAP调查.结果 收回有效问卷188份,有效率90.38％.营养知识平均得分为(11.04±2.83)分,得分率为69％；88.9％的被调查对象对营养教育持积极态度；营养行为普遍存在不科学现象,如牛奶的进食频率较低,饮食偏成、偏油腻或偏辣,吸烟、饮酒过量,缺乏运动等.性别、年龄对营养KAp的影响差异无统计学意义.结论 军队中高级干部营养KAP状况不容乐观,非常有必要对军队中高级干部进行营养知识教育.
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某院289例孕妇营养KAP状况调查分析
目的 了解临淄区孕妇的营养“知识、态度、行为”(KAP)状况,为以后对其进行营养健康教育提供参考依据.方法 采用问卷调查的方法,选取在我院检查的300名孕妇,对其进行营养KAP现况调查.结果 收回有效问卷289份,有效率96.3％.营养知识平均得分为(11.04±2.83)分,得分率为73.7％;97.8％的孕妇认为饮食对于自己和胎儿都非常重要,90.6％的被调查孕妇表示愿意学习营养方面的知识.但具体细节的营养知识掌握欠佳,且营养态度积极者仅59.9％.年龄对营养KAP的影响无显著性差异.结论 孕妇营养KAP状况有欠缺,有必要对孕期妇女进行营养知识教育.
关键词： 孕妇 营养KAP 营养知识、态度、行为 -
黔北某高校大学生营养KAP调查与分析
目的 了解大学生营养知识、态度及饮食行为现状,为开展针对性的营养教育提供科学依据.方法 按专业分层随机抽取黔北某高校205人,采用自制KAP问卷进行调查.结果 完全答对营养知识部分占2.4％,女生(58.9％、82.3％)知晓钙的良好食物来源及膳食纤维营养素高于男生(28.4％、66.7％),医学高于非医学专业;大部分学生对营养持较好的态度;男生不吃早餐、吃夜宵、肉类摄入量、吸烟、喝酒的分别占21％、39.5％、80.4％、27.2％、61.7％,高于女生(7.3％、19.4％、45.2％、3.2％、16.1％),差异均具有统计学意义(P＜0.05).结论 营养认知女生高于男生,医学高于非医学专业,影响该校大学生饮食行为的因素主要为营养认知不足,应采取多种形式开展营养教育.
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安徽省某地区大学新生焦虑抑郁与其营养KAP应对方式的关联分析
目的 探讨大学新生焦虑抑郁与其营养知-信-行(KAP)、应对方式间的关联,为焦虑抑郁的一级预防提供参考.方法 利用焦虑自评量表(SAS)、抑郁自评量表(SDS)、特质应对方式问卷(TCSQ)以及营养KAP调查表展开调查.结果 焦虑、抑郁症状严重程度与营养KAP三方面得分以及积极应对得分均呈显著负相关、与消极应对得分呈显著正相关;营养态度得分与积极应对得分呈显著正相关,与消极应对得分呈显著负相关;应对方式在营养态度与焦虑、抑郁间起部分中介作用.结论 营养知-信-行以及特质应对方式与大学新生焦虑/抑郁症状关系密切,特质应对方式在营养态度与焦虑/抑郁间起部分中介作用.
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兰州市398例学龄前儿童家庭膳食制作人营养KAP调查
目的:了解学龄前儿童家庭膳食制作人的营养知识、态度、行为等营养健康相关情况,为进行营养教育,改善学龄前儿童营养状况提供科学依据.方法:对兰州市4所幼儿园398名家庭膳食制作人采用自行设计的问卷进行营养KAP调查,结果用描述性统汁、Logistic回归等统计方法进行分析.结果:学龄前儿童家庭膳食制作人的总体得分偏低,呈正态分布(8.61±3.09),及格率仅为50.3%.不同身份的膳食制作人营养知识得分无显著性差异(P>0.05).影响学龄前家庭膳食制作人营养知识的因素是对营养知识的兴趣、学历和职业.家庭膳食制作人挑食,其家中儿童更易挑食,结果有显著性差异(P<0.05).结论:加强对学龄前儿童家庭膳食制作人的营养教育对改善学龄前儿童的营养状况起着重要的作用.
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军队干部营养干预的效果评价
目的 研究营养干预对某部干部营养KAP状况与身体健康状况的改善效果.方法 随机选取356名干部作为干预对象.采用个性化营养干预方案对干部的营养知识、态度和行为进行干预,在干预一年后分别进行营养KAP调查、膳食调查和体格检查.结果 营养干预一年后,干部的营养KAP得分为37.02--5.12,健康状况得分8.52±1.53,分别与干预前的33.19-±5.06、8.29±1.60比较,差异有统计学意义(P＜0.05).膳食调查结果分析干预后干部脂肪摄入较干预前明显减少,钙摄入量明显增加(P＜0.05).疾病检出率比较,体检基本合格率从干预前的35.7％上升到42.9％,其中脂肪肝、高脂血症、超重、高血压疾病干预前后检出率的差异有统计学意义(P＜0.05).结论 营养干预可明显改善军队干部营养知识、态度、行为,有效抑制慢性病的发生发展,定期开展个性化营养干预对于促进干部的身体健康十分必要.
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河南某高校大学生营养KAP调查及干预效果
目的:了解在校大学生的营养知识、态度及饮食行为(营养KAP),评价营养教育的效果,为开展大学生营养教育提供依据.方法:采用自编调查问卷,对河南某高校525名在校大学生进行营养KAP调查,并选取其中一个专业的79名学生进行营养教育.结果:在校大学生掌握的营养知识情况为一般;对营养的认知程度良好;但存在不良的饮食行为,大学生情侣的饮食行为相互影响,并且大部分呈现的是积极的影响;女生营养知识得分高于男生(t =3.077,P=0.001),研究生和本科生的营养知识得分无差异(t=1.342,P=0.180).经营养教育后大学生的营养知识、对营养的认知程度和饮食行为得分显著提高(t=5.647和2.802,P均＜0.05).结论:大学生掌握的营养知识的深度和广度不足,饮食行为不科学,应采取多种形式对大学生进行营养知识宣传和饮食行为的引导.借助营养教育对大学生的营养KAP行为的引导是行之有效的.
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健康教育对临床护士营养现状和营养KAP影响的效果评价
目的 了解基层临床护士营养知识、态度、行为(knowledge-attitude-practice,KAP)及营养现状,评价营养健康教育对临床护士的干预效果.方法 将某基层医院360名护士随机分成干预组和对照组,每组180人,干预组进行为期12个月的营养健康干预后,再次进行问卷调查,将两组结果进行比较分析.结果 干预组护士营养KAP调查评分明显较高,与对照组比较差异具有统计学意义(P＜0.01);护士膳食能量、营养素日平均摄入量方面,将干预组和对照组与推荐摄入量(recommended nutrient intake,RNI)标准比较,干预组的能量、维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、钠、锌、硒、铜、碘、生物素等摄入量明显提高(P＜0.01),更接近RNIs值.结论 通过对临床护士进行营养健康教育,其营养摄入状况和营养KAP有很大提高.
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汉川市农村学童监护人营养知识-态度-行为现状调查
目的 了解汉川市农村学童监护人营养知识知晓、膳食态度及行为现状,为开展更有效、更有针对性的营养教育提供科学依据.方法 整群抽取汉川市两所农村小学的3～6年级共818名小学生的监护人进行营养知识-态度-行为的问卷调查.结果 农村学童监护人对各种食物的营养特点认知度较低,对常见的营养缺乏症了解少,普遍存在饮食不合理、忽视儿童饮食要求等情形;但接受膳食教育的意愿良好.监护人营养知识水平与其文化程度、家庭收入等因素无关.监护人希望获得营养知识的途径主要为电视网络、医生及报刊杂志等.结论 该地学童监护人营养知识缺乏较突出,需要大力开展形式多样且持续有效的营养知识宣教,促进在校学生健康成长.
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医护人员营养KAP调查分析
目的:了解医护人员的营养"知识、态度、行为"(KAP)现状,为今后对医护人员进行营养教育提供基础资料.方法:采用问卷调查方法,对成都市某医院医护人员264人进行营养KAP的现况调查.结果:医护人员营养知识(K)、态度(A)、行为(P)之间存在明显的正相关关系(相关系数r分别为0.233、0.127、0.485,P＜0.05).营养知识受年龄(r=0.245,P=0.000)、专业(r=0.365,P＜0.01)、学历(r=0.315,P=0.000)影响较大,而态度、行为与年龄、职业等因素无关(P＞0.05).调查对象的营养知识不足,但具有良好的接受营养知识和改变自身行为的态度.结论:非常有必要对医护人员进行营养教育.
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河南省体育专业大学生营养KAP评估调查
目的 了解河南省体育专业大学生的营养KAP模式现状,为对其进行膳食营养健康教育提供依据.方法 采用分层抽样方法对河南省8所院校体育专业1～4年级大学生的营养KAP模式知识、信念、行为进行了问卷调查.结果 89.24％的学生缺乏营养学知识,59％的学生通过学校教育了解营养学知识,55.33％的学生认为营养与健康的关系密切,35.67％的学生存在偏食现象,42.3％的存在夜间经常加餐的情况,月饮食消费在300～500元的占58.33％.结论 体育院校大学生营养知识不足,存在不利于健康的营养态度及饮食行为.针对不同专业的学生特点传授营养知识,提高营养认知水平,养成健康的饮食行为.
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医学生营养KAP调查
[目的] 了解我校医学生的营养知识、态度、行为和营养状况,以便发现问题,提出建议,为营养学教学、膳食指导提供科学依据.[方法] 抽取临床、护理、中医专业三年级学生共635人,男生226人、女生人409;其中少数民族学生89人,进行营养KAP(知识、态度、行为)问卷调查.全部调查结果经核实整理后,采用SPSS13.0统计软件建立数据库库,进行分析,计量资料使用t检验及方差分折,计数资料使用χ<'2>检验.[结果]KAP调查:我校医学生营养知识平均得分为(31.5±7.5)分,基础营养知识得分高于疾病营养知识高于食品营养知识(P<0.05);营养知识得分汉族与少数民族无差异,城市高于农村(P<0.05):对饮食营养的认识方面表现较好的态度.[结论] 我校医学生目前营养知识特别是疾病营养、食品营养掌握水平较差,但均有积极良好的态度,应开展有效的营养教育来提高学生的营养知识,指导日常膳食,促进合理膳食,为今后工作生活中开展膳食指导、营养知识宣传打下基础.
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某市557名高校医学生和师范生营养知识、态度和行为现状调查
[目的]了解昆明市某医学院校和某师范院校大学生的营养知识、态度、行为状况,为今后大学生的营养教育提供参考依据. [方法]分层随机整群抽取了医学院和师范大学共557名大学生进行营养知识、态度、行为问卷调查. [结果]多数大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识并改变不良的饮食习惯.医学生对胡萝卜、谷类食物营养价值的认知优于师范生(P<0.01),师范生对动物性食物营养价值的认知优于医学生(P<0.05),医学生对贫血、高血压、肥胖等疾病以及食物搭配之间关系的认知明显高于师范生(P<0.05),医学生每天吃早餐的人占70.5%,师范大学占49.5%. [结论]制定并落实有效的大学生营养教育计划,多渠道加强营养教育宣教,以提高学生的营养知识水平,着重营养行为干预措施促使大学生建立良好的钦食行为.
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武汉市流动儿童肥胖及其营养KAP的病例对照研究
目的:了解肥胖流动儿童营养知识、态度及行为状况,探讨影响流动儿童肥胖的相关因素,为流动儿童肥胖防治提供科学依据.方法:采用整群抽样,抽取两所小学3～6年级学生.按照中国学龄儿童青少年MBI肥胖筛查标准,筛选出流动儿童中肥胖者62名(发生率8.2％)作为病例,按年龄、性别匹配181名BMI正常的流动儿童作为对照,通过对两组儿童及其看护人发放营养KAP问卷的形式展开调查.结果:营养KAP结果显示,两组儿童在家庭收入来源、家中做饭人员、儿童早餐地点、看护人营养知识、儿童吃水果频率方面的差异有统计学意义(P＜0.05);多因素Logistic回归分析显示,儿童高频率摄入水果(β=-0.495,OR =0.610,95％CI:0.411～0.905)和看护人良好的营养知识(β=-0.518,OR =0.595,95％ CI:0.390 ～0.910)是肥胖发生的保护因素,而家长打零工(β=1.886,0R=6.593,95％CI:1.293 ～33.614)是儿童发生肥胖的危险因素.结论:流动儿童肥胖发生率接已近城市儿童,其因素与儿童吃水果频率、看护人营养知识水平、看护人打零工密切相关.因此,有必要对流动儿童及看护人进行营养健康教育,使流动儿童肥胖趋势得以控制.
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昆明地区护理人员营养KAP认知调查分析
目的 调查昆明地区护理人员的营养KAP现状,分析他们KAP特点以及可能的形成原因,为今后护理人员进行KAP教育特别是针对性的教育提供参考.方法 调查采用问卷方法,对昆明市3所三甲医院的护理人员共344名进行营养KAP调查.结果 护理人员的营养知识平均分较低,同时他们对自己与患者当中的营养责任没有明确的认识,另外护理人员接受再教育机会少,医院给予再学习的机会也较少；护士人员的学历、职称、工资等不同可能决定着他们的营养知识水平,同时不同工作年龄、毕业后再培训对患者的营养知识水平的掌握起着一定的作用.结论 护理人员营养知识的水平不仅关乎自己的身体健康,与患者病情的转归也密切联系.当前在昆明地区护理人员KAP的现状不理想,有必要加强护理人员营养知识教育,提高他们的KAP水平,从而促进患者疾病早日康复,也可以引导护士本身以及患者今后有一个健康的生活方式.
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昆明市孕妇的营养知识、态度和行为现况调查
教对象扩展到除孕妇外的家庭成员,才能有效提高孕妇营养健康状况.
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家长营养知识态度行为对肥胖儿童体重的影响及影响因素分析
目的:探讨家长营养知识态度行为对肥胖儿童体重的影响及影响因素分析.方法:在深圳20个调查点中随机抽选20个社区800名单纯性肥胖儿童的家长进行有关儿童肥胖知识、态度、行为(KAP)的调查.结果:影响父母营养知识的因素是文化程度、家庭的经济、生活方式、饮食习惯及对肥胖症危害的认知态度.结论:加强对家长营养教育对改善肥胖儿童的体重起着重要的作用.
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不同城乡生源大学新生营养KAP及其健康相关行为的对比分析
为了解不同生源大学新生营养知-信-行(KAP)及其健康相关行为的差异,并为实施健康教育提供依据.采用国际体力活动量表、营养KAP调查表在安徽省淮南市四所高校展开调查.结果显示城镇组与农村组大学新生在营养知识、营养行为得分以及体力活动、视屏时间、饮酒行为的差异具统计学意义.因此,不同生源大学新生的营养KAP及其健康相关行为差异显著,值得广泛关注.
