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重氮偶合反应文献资料
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食盐中亚硝酸盐测定方法的研究
该文提出了食用盐中亚硝酸盐的测定方法.食盐中的亚硝酸盐在弱酸性条件下.与对a-氨基苯磺酸重氮化后,和N-1-盐酸萘己二胺偶合形成紫红色染料,在538 nm的波长下,光度法测定.线性范围 0 mg/L~0.3 mg/L,线性相关系数r=O.999 x,检出限为0.14 mg/kg的亚硝酸钠含量.