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饮食的9种合理搭配
人们早有"青菜豆腐保平安"、"吃肉不吃蒜、营养减一半"的俗语,简明地道出了营养平衡的重要性,科学地指出了如果食物搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用,这对防病强身、延年益寿大有裨益.下面介绍几种简便的搭配法.
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食物巧配营养增
食物也像中药一样,搭配得好则营养更全面,味道也更鲜美,具有防病治病之疗效.这里介绍几种食物的搭配法,您不妨一试.
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饮食中的"鸳鸯配"与"错配鸳鸯"
食物也象中药一样,贵在巧妙搭配,某些食物搭配在一起,使两者的成分产生"互补作用"或"增强作用",有利于人体很好地吸收其营养成分,使营养价值倍增,对于强身防病,延年益寿大有裨益.这种搭配叫"鸳鸯配"或称"伴侣食品".这里介绍几种常见的搭配法,简便易行,你若有兴趣,不妨一试.
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吃“碱食”不等于人体“变碱”
酸性体质会致癌,碱性食物能抗癌,环境污染会让体质转酸,癌症患者血液都呈酸性……近年来,“酸性体质”这个概念不断被“神化”.家在福州市台江区的卓斌瑶老人,天天琢磨着如何调节饮食,严格执行“专家”说的“碱性食物搭配法”,还误以为多吃咸菜就可以形成碱性体质,结果每天三餐必吃咸菜,家人怎么劝她都不听.
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“酸性体质猛于虎”纯属谣传
酸性体质会致癌、酸性食物能抗癌、环境污染会让体质转酸、癌症患者血液都呈酸性……近年来,“酸性体质”这个概念不断在神化。家在福州市台江区的卓斌瑶老人,天天琢磨着按“专家”说法调节“酸碱平衡”,严格执行“碱性食物搭配法”,以为多吃咸菜就可以形成“碱性体质”,结果每天三餐必吃咸菜,家人怎么劝他都不听。
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吃"碱食"≠人体"变碱"
"酸性体质会致癌、碱性食物能抗癌、环境污染会让体质转酸、癌症患者血液都呈酸性……"近年来,"酸性体质"这个概念不断在"神化".家在福州市台江区的卓斌瑶老人,天天琢磨着按"专家"说法调节平衡,严格执行"碱性食物搭配法",还误以为多吃咸菜就可以形成碱性体质,结果每天3餐必吃咸菜,家人怎么劝他都不听.