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君山银针文献资料
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十大名茶及鉴伪法
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶,芳名远播,成为品茗上选.然而近年来十大名茶也出现了很多假冒产品,下面给大家介绍一下这些名茶的主要特征和识假方法.
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中国十大名茶之君山银针
"万顷春声卷浪花,孤舟远泊天之涯.岳阳楼头无事坐,洞庭水试君山茶."清代诗人王文治的这首诗由衷地道出了文人墨客对君山茶的钟爱.君山银针是我国"十大名茶"之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶.其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉".又因其茶芽挺直,形似银针,得名"君山银针".