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核潜艇人员文献资料
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核潜艇人员膳食营养及健康状况的调查与评价
目的 了解核潜艇人员膳食营养及健康现状,为指导核潜艇人员营养健康管理提供依据.方法 对158名在杭州疗养院海勤疗养区疗养的核潜艇人员进行膳食调查、医学体检和实验室检测.结果 核潜艇人员膳食结构不尽合理,植物油、畜肉摄入超标;牛奶、食用菌(干)、干菜类摄入明显不足;能量和蛋白质摄入超标;维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、锌摄入均未达军标要求;碳水化合物供能比例偏低,脂肪供能比例偏高.68.4％的人员血红蛋白水平高于正常水平、70.3％的人员25-(OH)VD3水平低于正常值;超重肥胖达36.7％、脂肪肝达19.0％、高尿酸血症达15.8％、血脂异常达35.4％、高甘油三酯血症达31.6％,高胆固醇达10.8％.结论 核潜艇人员膳食结构不够合理,部分营养素过量或缺乏,超重肥胖、脂肪肝、高尿酸血症、血脂异常率较高,建议进行营养健康干预,以促进核潜艇人员身体健康.
