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指示剂氨基酸法文献资料
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蛋白质
蛋白质是生命的物质基础,所有的生命活动都离不开蛋白质.正常人体内约含16％～19％的蛋白质,这些蛋白质始终处于不断地分解合成的动态平衡中,以达到组织蛋白不断更新和修复的目的.一、生理功能构成人体组织成分、调节生理功能、供给能量是蛋白质重要的生理功能.除具有以上功能外,某些氨基酸及其代谢产物还具有特殊的生理功能,如蛋氨酸是体内重要的甲基供体,很多含氮物质如肌酸、松果素、肾上腺素、肉碱等在生物合成时需蛋氨酸提供甲基.同样甲基化在蛋白质和核酸的修饰加工方面也极为重要.
