您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
天然保鲜剂文献资料
-
丹尼斯克:专注益生菌 关注人体健康——专访丹尼斯克生物活性产品事业部大中国区工业总监金苏博士
丹尼斯克(Danisco)集团是全球领先的食品添加剂生产商,在中国有数家独资、合资工厂,生产销售乳化剂、复配功能性添加剂、香精、亲水胶体、天然保鲜剂、抗氧化剂、酶制剂、酸奶及益生菌种、功能性甜味剂等产品.其在江苏昆山的中国研发中心建有乳品、菌种应用开发、冰淇淋、饮料、焙烤、糖果、亲水胶体、香精、肉制品和食品安全保鲜应用等实验室,专为中国客户提供全球性标准的本地化服务,服务于食品工业和其它工业领域.本期《添加剂·配料》栏目我们荣幸地邀请到了丹尼斯克生物活性产品事业部大中国区工业总监金苏博士.
-
天然食品保鲜剂研究进展
随着人们对食品安全的高度重视,传统食品保鲜剂的弊端已众所周知.与传统食品保鲜剂相比,天然食品保鲜剂更有优势,在保持食物美味的同时,也能使得食物更加安全,所以,寻找合适的天然食品保鲜剂是一件很有必要的事情.近年来越来越多的人投入到了对天然食品保鲜剂的研究中.本文对近年来天然来源的食品保鲜剂研究进行概述.
