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帝斯曼洞察分析：中国消费者注重酸奶的易消化性
近日，帝斯曼以全球消费者酸奶观念调查结果为基础，发布了第三份《全球乳业洞察报告》。报告深度剖析了中国市场酸奶消费增加的原因，并就注重健康、乳糖不耐的中国消费者如何摄取奶制品提供了新的见解。该报告以中国、美国、巴西和土耳其等国的调查数据为基础，指出中国市场酸奶需求不断增长是因为消费者认为食用酸奶有益肠道健康；与此同时，消化性的提高也将进一步推动酸奶消费。
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花花牛乳业高端益生菌“领畅”上市
“有远瞩的企业，一定挖掘市场大趋势。”花花牛显然看到了牛奶消费的新趋势。高端酸奶产品“领畅”的耀目入市，河南亿万牛奶消费群体有了自己更高品质的酸奶产品。花花牛何以在此时，加推高端新品？
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每天喝奶终身受益
上世纪50年代,德国促进牛奶消费协会提出要设立"国际牛奶日",后来被国际牛奶业联合会所采纳,并把每年的5月23日定为"国际牛奶日".
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中国式饮奶健康吗
当前,世界上不少国家在每年的5月份都会举办“国际牛奶日”活动.庆祝“牛奶日”的主意,早是由欧洲一国家的促进牛奶消费协会在20世纪50年代提出的,后来被国际牛奶业联合会所采纳.1961年,联合会开始庆祝第—个“牛奶日”,并决定将每年5月的第三个星期二定为“国际牛奶日”.沿用至今,“国际牛奶日”在西方国家,主要是向消费者介绍牛奶生产情况,并了解消费者对乳制品加工的要求.而在中国,却成了鼓励人多喝牛奶的日子.
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我国牛奶消费少了/易患感冒的行为和习惯/少靠近电脑"后脑勺"/水果有助于不育症治疗/重复基因帮助生物适应环境/麻疹流脑成年人多/开车时请听轻音乐/"以毒攻毒"吡霜治疗口腔癌
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高效液相色谱测定牛奶中黄曲霉毒素M1
黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)是一类由真菌产生的二次毒性代谢产物,现已证实有数十种存在形式.由于黄曲霉毒素具有致癌、致畸及致基因突变等危害[1],尤其随着近年来国际贸易中非关税壁垒的广泛使用,世界各国包括我国在内纷纷制订了食品及牛奶中黄曲霉毒素的卫生限量标准加以控制,其中低限量达0.05μg/kg[2].黄曲霉毒素在牛奶及奶制品中,通常以M1的形式存在,AFT M1是AFT B1在生物体内的羟化产物,世界卫生组织(WHO)将AFT M1列为ⅡB类可疑致癌物.由于儿童和老人是牛奶消费的重要人群,因此加强对AFTMt的检测,对于保护人类健康具有重要意义.
