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野生蜂蛹中毒文献资料
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2004-2016年云南省食用野生蜂蛹中毒事件流行病学特征
目的 分析2004-2016年云南省食用野生蜂蛹中毒事件的特点和规律,为制定预防控制措施提供科学依据.方法 收集2004-2016年云南省食用野生蜂蛹中毒事件的调查报告和病例个案资料,对云南省食用野生蜂蛹中毒事件的特征进行分析.结果 2004-2016年云南省共报告食用野生蜂蛹中毒事件11起,发病39人.死亡8人,病死率为20.51％.食用野生蜂蛹中毒事件主要发生在9～12月的云南西部地区的兰坪县和维西县,中毒人群以农民为主.蜂蛹食用量与是否发生中毒及中毒者预后存在正相关,rs分别为0.592和0.558.食用不同烹饪方式制作的野生蜂蛹患者的病死率以及食用野生蜂蛹同时是否伴有大量饮酒患者的病死率差异无统计学意义.结论 在重点地区开展野生蜂蛹调查,明确有毒蜂蛹种类,开展食品安全健康教育,开展医务人员相关知识的培训是减少野生蜂蛹中毒发生和降低危害的必要措施.
