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健康药膳(十三)
春节到了,随着人民生活逐步提高,平时的鸡、鸭、鱼、肉不再被人们注目,高档的药膳已进入家庭的餐桌.笔者下面把"红烧鱼肚"、"香菇炖鹿筋"、"肉桂炖牛蹄筋"奉献大家.
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鹿筋壮骨酒药理作用的实验研究
鹿筋状骨酒是由鹿筋、鹿骨、当归、党参、黄芪等十七味名贵中药组成,经现代科学方法精制而成的酒剂,具有祛风除湿、舒筋活血之功能,临床上用于治疗风湿、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、骨关节炎及肩周炎等,取得了较好的疗效.我们对其药理作用进行了实验研究,现将结果报道如下.
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鹿筋的炮制经验
1 来源 鹿筋为鹿科动物马鹿或梅花鹿的干燥肢筋.2 炮制目的 便于粉碎,便于煎出有效成分,提高疗效.3 炮制操作3.1 传统的炮制工艺去蹄甲和毛,刷洗干净,切3 cm长的小段,用酒拌匀,待酒吸净,晒干,用油砂炒至酥脆,取出,筛去油砂,放晾即可.
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高压脉冲电场法提取鹿筋蛋白质和浸膏的工艺研究
目的 考察快速提取鹿筋蛋白质和浸膏的佳工艺.方法 用正交试验法,以电场强度、脉冲数、料液比等3项因素设计3个水平进行正交试验.结果 鹿筋蛋白质佳提取工艺为电场强度20 kV/cm,脉冲数8,料液比1:25.鹿筋浸膏佳提取工艺为电场强度16 kV/cm,脉冲数10,料液比1:25.结论 此提取工艺可行,经济、省时、回收率高.
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鹿筋胶原蛋白多肽对骨细胞的作用
目的 研究鹿筋胶原蛋白中氨基酸组成及其对骨细胞的作用.方法 以双酶法制备的鹿筋胶原蛋白多肽为研究对象,利用柱前衍生化的方法测定其氨基酸的相对含量;采用MTT法检测其对C518软骨细胞和MC3T3-E1成骨细胞的增殖作用.结果 在鹿筋胶原蛋白中,甘氨酸相对含量高,为31.81％,羟脯氨酸的相对含量为6.99％,符合胶原蛋白组成的特点.与对照组比较,鹿筋胶原蛋白多肽对C518细胞、MC3T3-E1细胞均具有显著的增殖作用,其增殖作用呈量效关系,当浓度为200 μg/mL时,增殖作用为显著.结论 鹿筋胶原蛋白多肽对骨细胞具有明显的增殖作用,为其产品的开发提供理论依据.
关键词： 鹿筋 胶原蛋白多肽 氨基酸 C518细胞 MC3T3-E1细胞 -
鹿筋及其伪品的鉴别
<中国药用动物志>(1993)收载使用动物药有485种,常用的有28种.由于历史、地理、人为等因素及研究手段的局限性,长期以来我国动物药仍处于品种混乱、质量和数量难以保证的不利局面,很大程度上制约了中医药事业的发展.笔者发现20世纪90年代正宗的鹿筋越来越少.2000年后几乎都是以羊筋或黄牛筋作代用品,而且价格都比较昂贵.将这种外形相似、同名异物药材相互代用,势必影响临床用药的安全有效.现将鹿筋及其伪品的鉴别介绍如下:
