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味阈值文献资料
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疾病与电味阈的关系
味觉的好坏是影响食欲的重要因素之一,许多疾病的患者感觉食欲欠佳,他们的味觉有否变化,这些疾病对味觉的影响大小,至今未看到有关资料,电味阈值测定是定量检查味觉较准确的方法.我们选择不同疾患的住院患者测定电味阈,希望从中找出疾病与味阈的关系供有关基础与临床工作者参考.
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天然甜味剂——带给糖尿病患者『甜蜜』的享受
糖尿病患者由于从尿中丢失的糖过多,同时体内对葡萄糖利用发生障碍,从而使机体经常处于半饥饿状态,血中的葡萄糖不能在胰岛素作用下进入细胞而发挥作用,使细胞产生"糖饥饿"和对糖的渴求.由于细胞"缺糖"的刺激不断传入大脑,另外,糖尿病患者对甜味的味觉下降,使用降糖药又使甜味阈值升高数倍,所以即使摄入一些甜食也不能产生满足感.患者往往对糖产生异常嗜好,总想吃糖.