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大蒜油对霍乱弧菌抑杀效果的研究

孔德荣;白传记;张淑伟

摘要: 大蒜油是百合科植物大蒜经粉碎、蒸馏、分离、净化、精炼而成。现代医学科学研究证明了大蒜的药用价值是大蒜中所含的大蒜素,大蒜素有较强的抗菌杀菌作用。据明李时珍《本草纲目》记载:“大蒜治泄泻、暴痢及干湿霍乱”,至今民间仍有烧食独瓣大蒜治疗腹泻的偏方。为进一步验证大蒜油中的大蒜素对霍乱弧菌的抑杀菌效果,笔者进行了大蒜油对霍乱弧菌杀灭效果的试验研究。现将结果报告如下: 一、材料与方法 1.材料 (1) 大蒜油 济宁市中大蒜油厂生产。(2) 乳化剂 吐温-80。(3) 菌种 霍乱弧菌小川型:由本站病源菌室从腹泻病人粪便分离所得。……

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