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北京市中小学校集体用餐状况调查

赵道安;高权;金淑琴;赵利民

摘要: 为了解中小学校集体用餐类别及其分布和校内食堂卫生状况,为卫生监督提供依据。采取整群分层抽样和问卷调查的方法获得数据,输入预制的统计软件处理。结果发现90.1%的中、小学有校内集体用餐,其中使用营养餐的仅占校内集体用餐学校总数的22%;由校外企业送餐的占校内集体用餐学校总数的21.84%;对市郊6个区(B组)185个校办食堂的调查,有餐具消毒设施的仅点4.3%。由此可见,推广学生营养餐,改善学校自办食堂卫生状况,需要各级政府纳入议事日程,实行综合治理。

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