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萝北县学校食堂食品卫生监督量化分级管理资料分析

刘沐恒

摘要: 目的了解、分析学校食堂的卫生状况,为今后食堂的管理提供合理有效的依据.方法 对黑龙江省萝北县23家学校食堂在2006~2010年期间卫生监督量化分级管理资料进行动态分析.结果 A级食堂数的比率逐年上升,B级食堂数的比率变化不大,C级食堂数的比率逐年下降.结论量化分级管理使学校食堂的卫生状况有所好转.

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