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应该吃多少肉?

汪丽

摘要: 肉是很有营养价值的食品.它含有丰富的动物蛋白,而动物蛋白是人体组织的基本构成要素.由于肉类品种和部位的不同,肉中蛋白质的含量介于下列范围:每100克羊肉-15.6~19.8克,每100克牛肉-18.6~20克,每100克猪肉14.3~20克,每100克鸡肉-18.2~20.8克.

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