食品污染后的致癌物有哪些?
摘要： 多环芳烃类化合物多环芳烃类化合物中有代表性的致癌物质是3,4-苯并芘.食物在加工过程中的污染或烘、烤、炸、熏等工序可使食物中3,4-苯并芘的含量增加,如红烧猪肉中3,4-苯并芘含量仅为0～0.04微克/千克,而熏肉中含量可达1～10微克/千克,烧焦的肉可高达35～99微克/千克.用熏羊肉及熏鳟鱼饲养大鼠,可诱发大鼠患肺癌、肝癌、前胃癌(大鼠有前、后两个胃).
-
快乐和勇气——佳抗癌武器
一个充满阳光的花季少女,曾被诊断为鼻咽癌晚期,但她坚持与癌魔进行"殊死搏斗",获得生命的奇迹.她的名字叫李蕾. 李蕾是首都经贸大学98级的学生,成绩优异,大学一年级被选为班里的宣传委员,同年在学校的"个人风采展示"中获得第一名.李蕾那时的愿望是毕业后出国留学或报考注册会计师.然而天有不测风云.1999年6月,正在读大二的李蕾突然感到头疼,这对于一个从小几乎没有生过病、小学连续6年短跑第一、初中担任体育委员的她来说,根本没想到能得大病.
-
营养与癌的"前世今生"
3颗复合维生素胶囊、6片鱼肝油,2瓶草本口服液……家在福州市鼓楼区的赵晖立,两年前被诊断为前列腺肿瘤后,平时非常重视补充营养抗癌,每天都会吃一堆的营养补充剂.然而,老赵又看到网上报道美国防癌指南说不能乱用营养补充剂.这不禁让老赵迷糊了.
-
用力量训练来抗癌
鲁斯·巴德·金斯伯格 (Ruth Bader Ginsberg)是美国高法院两位女性大法官之一,她今年已经83岁了,在法律界德高望重.然而,她的震撼力量也延伸到了健身房里.鲁斯每周要到健身房训练两次.她通常是于傍晚7点在高法院内部的健身房里锻炼,边流汗的同时还收听着美国公共广播公司的新闻访谈节目.
-
10年抗癌路的经验与启示
赵先生是一位颇具“文化气质”的官员。因为共同的文学爱好，我与赵先生成了好朋友。赵先生比我年长，后来他退休了，我们的关系也更加密切了。10年前，赵先生刚退休时，在医院诊断患了肺癌。当我得知消息到医院去探望他时，赵先生的精神状态良好，不像一般癌症患者那样灰心丧气。在治疗期间，赵先生利用精神力量，一步一步地战胜了癌症。如今10年过去了，赵先生不但活得好好的，而且还活出了健康。他是如何做到的呢？
-
防癌抗癌，不可滥用营养剂
5颗复合维生素胶囊、6片鱼肝油，3瓶草本口服液……王先生在两年前被诊断为前列腺癌后，平时非常重视防癌，每天都会吃一堆的营养补充剂。然而，老王又看到网上报道美国防癌指南说不能乱用营养补充剂。这不禁让老王迷糊了，是否能补充营养剂？究竟要怎么进补？是不是补得越多越好？
-
肿瘤患者别拿便秘不当病
肿瘤患者经常会遭遇便秘，这让本就痛苦不堪的患者更是雪上加霜。通常医生会开一些促进排便的药物，嘱咐多吃些粗粮，适当运动。肿瘤患者为什么常有便秘，主要有以下因素。
-
肿瘤标志物，你该知道这些事儿
肿瘤标志物是由肿瘤细胞产生和释放的一类物质，主要包括蛋白质类、糖类和酶类。它存在于肿瘤细胞内或组织、血液、体液以及排泄物中，可采用生化、免疫学以及基因组学等方法对其测定。在临床中，主要通过化验血液、尿液、胸腹水或肿瘤组织查出。比较常见的肿瘤标志物主要有：甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）、糖类抗原125（CA125）、CA153、CA199、CA724、CA211、CA50、前列腺特异抗原（PSA）等。
-
肿瘤患者如何正确吃出营养
众所周知，营养是维持生命、保持健康的物质基础，在很大程度上营养对机体的功能及状态有着很重要的意义和影响。我们所说的临床营养支持包括肠外营养与肠内营养支持，今天所讨论的膳食营养就属于肠内营养。那么何为膳食营养？通俗来讲就是饭桌上的营养。要知道，食物是人体联系外环境直接、大量、频率高的物质，也是机体内环境及代谢的物质基础，是我们肿瘤患者能够直接掌控的部分。
-
生活篇
生命是一曲悠扬的歌
如何演绎，都掌握在你手中
美妙的不是终的结局
而是生活中堆积起来的点点滴滴 -
四个“没”招惹胃癌
在福州一家外企上班的白领胡智丰（化名），年仅37周岁，就因胃癌症医治无效去世。如今生活节奏加快，许多经常加班到很晚，不能按时吃晚饭，有时候加个餐、吃个宵夜，胃还要超负荷工作，而且精神压力比较大。在此提醒，预防胃癌，有四个诱因一定要小心。
