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营养素与口腔炎症标记

董滢

摘要: 炎症反应是机体受到有害刺激(例如:感染、外伤)时的一种重要的保护性反应,并且在许多慢性疾病中有重要作用.当机体受到细菌侵入的时候,会发生复杂的反应来抵抗细菌.该反应包括受感染组织的白细胞聚集(巨噬细胞)、且由这些细胞释放能抵抗细菌并使病变部位的粒细胞和炎性介质增加的产物.活化的白细胞释放活性氧簇(ROS)是致炎因子刺激性产物[例如:白细胞介素-1(IL-1)和肿瘤坏死因子(TNF-α)]直接或间接引起的组织损伤.局部炎症介质的变化包括氮氧化物和脂类代谢产物.这些对外源性的刺激所做出的反应在慢性病的形成过程中有重要作用,尤其是动脉粥样硬化.炎症应答通过改变血管功能、使粥样硬化斑块失稳或引发炎症和形成血栓可能会促进动脉粥样硬化的形成[1].有证据表明一个个体某些致炎因子的遗传变异可能引起炎症应答的变异以及随后对诸如牙周炎和冠心病的易感.

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