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养生药膳吃出花样来

康颖

摘要: 食用药膳"寓医于食"药膳源于我国传统的饮食和中医食疗文化,根据中医学、烹饪学和营养学的理论,严格按照药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,加以烹调而成的具有一定色、香、味、形的美味食品.食用药膳可谓"寓医于食",既能将药物作为食物,又能将食物赋以药用,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿.有助糖尿病患者辅助降糖、可用于药膳的中草药有黄芪、白果、浮小麦、苍术、玄参、天冬、泽泻、麦冬、乌梅、女贞子、地骨皮、金银花、熟地黄、生地黄、当归、黄精、菟丝子、玉竹、肉苁蓉、石决明、知母、黄连、人参、白豆蔻、白术、淮山、牛蒡子、石斛、墨旱莲、覆盆子、鸡内金等.

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