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别让油烟成为祸害
废气有害健康是人们的共识,但也有很多人忽视厨房里油烟的危害,特别是"一家之煮".油烟随空气侵入人体呼吸道,进而引起疾病,医学上称为"油烟综合症".得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状.虽然食欲减少,体重却在不知不觉中增加,也是不少厨师体胖腰粗的原因.油烟中的苯并芘,是一种可诱发肺脏组织癌变的有害物.据癌症专家观察,女性罹患肺癌的概率一直走高,甚至超过男性,厨房油烟罪责难逃.
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间α胰蛋白酶抑制剂重链H4在上皮性卵巢癌组织中的表达及意义
本实验采用Western-blot和免疫组织化学的方法检测卵巢上皮性肿瘤中ITI-H4完整蛋白的表达情况,同时结合临床病理资料进行分析,以期发现卵巢上皮性肿瘤的特异性组织癌变相关的血清蛋白质.
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甲醛与白血病发生关系的研究进展
甲醛(FA)是一种无色、高度易燃的气体,是一种活性很高的化合物.甲醛能与不同的大分子物质发生反应,如蛋白质、核酸及小分子量物质如氨基酸.甲醛广泛应用于建筑、纺织、造纸业、合成木板、绝缘材料、油漆、塑胶、胶水及化妆品行业,在光化学烟雾、甚至水果中也有发现.因而越来越多的人暴露于有甲醛的环境当中[1].白血病是骨髓造血细胞,特别是白细胞和淋巴细胞的遗传物质发生突变后引起的造血组织癌变.随着环境污染的月益严重,环境甲醛暴露与白血病之间的关系引起了人们的普遍关注.
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抽油烟机多开3分钟
有肿瘤专家认为,中国女性肺癌比例高,与厨房油烟不无关系.女性大多是家中的"主厨",长期与油烟为伴很可能埋下肺癌的隐患.因为高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物,长期吸入可诱发肺组织癌变.英国一项研究报告也显示,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害相当于每天吸2包烟.