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来航鸡文献资料
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走出吃鸡蛋的误区
误区一:红壳鸡蛋营养好一些人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更富有营养.其实,蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的.普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈浅红色,而来航鸡和白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈白色,这完全是由遗传基因决定的.
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来航鸡FOXL2蛋白单克隆抗体的制备
目的:制备来航鸡FOXL2蛋白的单克隆抗体.方法:利用生物信息学的方法分别预测来航鸡FOXL2蛋白有可能的线性表位,并人工合成多肽,高效液相色谱分析其纯度,与KLH偶联后免疫小鼠制备其单克隆抗体,用间接ELISA方法和免疫印迹进行筛选,然后对筛选出来的细胞株进行一般性质测定、亲和常数测定、IC50测定.结果:合成多肽纯度＞95%,细胞融合后,其平均融合率为75%,并用间接ELISA方法和Western blot筛选出1条可与FOXL2蛋白发生明显反应的细胞株C2;经测定,C2细胞株上清效价为1/128,腹水效价为1/256,其亚型属于IgG1,杂交瘤细胞染色体为102条,腹水单抗的蛋白含量为1.576 g/L,其亲和常数为2.12×106 L/mol,IC50值为0.082 47 μg/L.结论:成功制备了FOXL2蛋白单克隆抗体,为下一步深入研究FOXL2蛋白奠定基础.
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对吃鸡蛋的误解
1红壳蛋比白壳蛋更富营养.其实,蛋壳的颜色主要是由一种叫作卵壳卟啉的物质决定的.一般中国母鸡血液中的红色代谢物可产生卵壳卟啉,因而蛋壳为浅红色或黄色,而引进的来航鸡、白洛克鸡不能产生这种物质,故蛋壳为白色,这完全是由遗传基因决定的.有人分析了红壳蛋和白壳蛋的成分,几种主要营养素的含量互有高低,相差不大.
