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食品卫生抽查文献资料
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标化合格率评价食品卫生监测结果的分析
目的 探讨并分析采用标化合格率对食品安全风险监测结果进行评价的应用价值.方法 收集2012 ～2014我区每年度食品卫生抽查检测结果的资料,对各年度食品卫生抽查样品的平均合格率以及标化合格率进行计算并进行比较分析.结果 2012年～2014年我区的食品卫生抽查样品的的各年度的平均合格率分别为56.03％、70.43％、86.01％,三年的平均合格率之间比较有统计学意义(P＜0.05).而各年度的食品卫生抽查样品的标化合格率则分别为62.09％、62.09％、72.89％,三年均维持在60％以上,而且相互之间比较存在统计学意义(P＜0.05).我区2012 ～2014年的标化合格率相较于平均合格率来说,比较稳定,波动幅度较小.结论 通过研究我们发现,标化合格率相较于平均合格率来说,标准化合格率可以排除食品卫生抽查样品过程中的干扰因素,对食品卫生监测结果及安全性可以更加科学合理、更客观准确地进行评价.
